ಭಾರತದಲ್ಲಿ ತೋತಾಪುರಿ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ‘ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜ’ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಇದರ ನೂರಾರು ತಳಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ‘ತೋತಾಪುರಿ’ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು ಕೂಡ ಒಂದು. ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ, ಜ್ಯೂಸ್, ತಿರುಳು, ಶೇಕ್‌ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
Sponsoredಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ನಿರಂತರ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ ಮತ್ತು ರೈತರು ಇದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಲಾಭವನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ‘ತೋತಾಪುರಿ’ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ?
ತೋತಾಪುರಿ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಆಂಧ್ರಪ್ರದೇಶ, ಕರ್ನಾಟಕ, ತೆಲಂಗಾಣ ಮತ್ತು ತಮಿಳುನಾಡು ಇವುಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪಾದಕ ರಾಜ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಗುಜರಾತ್ ಮತ್ತು ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದಲ್ಲೂ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇವುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ರೈತರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೊಂದರೆ ಎದುರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.
ತೋತಾಪುರಿ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯು ಇತರ ಸಿಹಿ ತಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಿತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಜ್ಯೂಸ್, ತಿರುಳು (pulp), ಶೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಮಾಗಿದಾಗ ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ತಿರುಳು ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನ ತೂಕವು 250 ರಿಂದ 500 ಗ್ರಾಂಗಳ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರ ತಿರುಳು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಿರುಳನ್ನು (pulp) ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.
