Anjeer Fruit: ಅಂಜೂರ ಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆಷ್ಟು ಗೊತ್ತು? ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ ಫುಲ್​ ಡೀಟೇಲ್ಸ್​

Anjeer Fruit: ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಷ್ಟೇ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಋತುಮಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಕೂಡ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಮುಖ್ಯ ಹಣ್ಣು ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಾದರೂ, ಇತರ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರ ಕೂಡ ಒಂದು. ಅಂಜೂರ ಎಂಬ ಹಣ್ಣು ಉತ್ತರಾಖಂಡದ ಬೆಟ್ಟಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂಜೂರದ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

Sponsored

ತಿಮ್ಲಾ ಅಂಜೂರದ ಕಾಡು ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂಜೂರವನ್ನು (Anjeer Fruit) ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳು ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಉತ್ತರಾಖಂಡದ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿಮಲ್, ತಿಮಿಲ್, ಟಿಮ್ಲು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಔಷಧೀಯ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ. ಹಲ್ದ್ವಾನಿಯ ಹಿರಿಯ ಆಯುರ್ವೇದ ತಜ್ಞ ಡಾ. ವಿನಯ್ ಖುಲ್ಲರ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂಜೂರದಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫೈಬರ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಬಿ ಇವೆ. ಹಸಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭಾಜಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಜೂನ್ ವರೆಗೆ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ.

ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿ. ಉತ್ತರಾಖಂಡದ ಗುಡ್ಡಗಾಡು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ರೈಟನ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅಂಜೂರವನ್ನು ಉತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಜೂರದ ಮರದ ಎತ್ತರ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 800 ರಿಂದ 2200 ಮೀಟರ್. ಇದರ ಎಲೆಗಳು 20 ರಿಂದ 25 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸು ಮತ್ತು ಎಮ್ಮೆಗಳಿಗೆ ಮೇವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಡೈರಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ನೈನಿತಾಲ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಕಾಂಚನ್ ಸಿಂಗ್ ಕುನ್ವಾರ್.

ತಿಮಲ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿವೆ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯು ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಫಾರ್ಮಾಸ್ಯುಟಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್ ರಿವ್ಯೂ ಮತ್ತು ರಿಸರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಗಿದೆ. ವಿನಯ್ ಖುಲ್ಲಾರ್ ಹೇಳಿದರು. ಮಾವು ಮತ್ತು ಸೇಬಿಗಿಂತ ಅಂಜೂರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಅಂಜೂರದಲ್ಲಿ 83 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಂಜೂರವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಡಾ. ಖುಲ್ಲರ್ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೀನಾಲಿಕ್ ತತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆ್ಯಂಟಿ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಿವೆ. ಅವರು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಂಜೂರದ ಮರವು ಧಾರ್ಮಿಕ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪಿಂಪಲ್ ಮರದಂತೆ ಪವಿತ್ರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪತ್ರಾವಲಿಗಳನ್ನು ಇದರ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದಾನೊಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಶ್ರಾದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಿಟಾರಕ್ಕೆ ಅನ್ನ ಹಾಕುವ ಪದ್ಧತಿ ಇತ್ತು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಪತ್ರಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪೂಜೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಜೂರದ ಮರವನ್ನು ಬಹುಪಯೋಗಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಓದಿ: Cholesterol Control: ದೇಹದ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕೂಡ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗಿಬೋದು, ಪ್ರತಿದಿನ ಈ 5 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿ ಸಾಕು!