ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು: ಕೆಲವರು ಹಾಳಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಥವಾ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿವೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕ.
ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಖರೀದಿಸುವ ಬಹುತೇಕರು ಅರಿವಿಲ್ಲದೆ ಹಾಳಾದ ಅಥವಾ ಹಾಳಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸದೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಿಂದ ಕೆಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು.
ನೀರಿನ ಸಹಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹಾಳಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ನೀವು ತೇಲುವ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ ತಕ್ಷಣವೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶೇಖರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದ ನಂತರವೂ ನಿಂತಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ತೇಲಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದು ಒಳಗಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ : ಸ್ಪಾಟ್ ಟೆಸ್ಟ್‌ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಗುರುತುಗಳು ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಂಡರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವುದು ಹಾಳಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗದಿದ್ದರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ವಾಸನೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಾಸನೆಯ ಮೂಲಕ ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಒಡೆದ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ವಾಸನೆ ಬರದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಳಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಶೇಕ್ ಟೆಸ್ಟ್ : ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹಾಳಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯ ಬಳಿ ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಕೊಳೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುತ್ತುತ್ತಿರುವಂತೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಶಬ್ದ ಕೇಳುವುದಿಲ್ಲ.
[…] […]