type-2 diabetes: ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ : ಹಾಗಾದರೆ ಯಾವ ಆಹಾರ ತಿನ್ನಬಾರದು?

type-2 diabetes: ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ. ಭಾರತ ಸೇರಿದಂತೆ ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಯುವಕರು ಕೂಡ ಈ ರೋಗಕ್ಕೆ ಬಲಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಲವರು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಇನ್ನೂ ರೋಗಕ್ಕೆ ಬಲಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ದೈನಂದಿನ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅನುವಂಶೀಯತೆ (ಜೆನೆಟಿಕ್ಸ್) ಇದರ ಹಿಂದೆ ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ, ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಈ ಆಹಾರಗಳು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ?
ಪಿಷ್ಟ (ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್) ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು
ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ದಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅಧಿಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಉಂಟು ಮಾಡುವ ಅಪಾಯವು 21 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್, ಕೇಕ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಮುಂತಾದ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಮೈದಾ, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ತ್ಯಜಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯ
ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್‌ನ 2010 ರ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಶೇಕಡಾ 26 ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಸೋಡಾದಂತಹ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಕೊಬ್ಬು ಇರುವ ಆಹಾರಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ ಹಾಲು, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸಾಹಾರ, ಮುಂತಾದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕರಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಇಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ
ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್, ಡೆಲಿ ಮೀಟ್‌ಗಳಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮಧುಮೇಹದ ಜೊತೆಗೆ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು
ಸದ್ಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುವ ಹಾಲು ಸಹ ಶುದ್ಧವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು A1 ಹಾಲು, ವಿದೇಶಿ ಹಸುಗಳ ಹಾಲು ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಧುಮೇಹ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸಮತೋಲನ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಇತ್ಯಾದಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಎಮ್ಮೆಗಳು ಹಾಗೂ ಇದ್ದರೆ ಹಾಲು ನೀಡುವ ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಕಾರದ ಔಷಧಿ ಹಾಗೂ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಔಷಧಿಗಳ ಅಂಶ ಅದರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ. ದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಅಧಿಕ ಹಾಲು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದೆ ಅಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಬರುವ ಪ್ರತಿ ನಾಲ್ಕು ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪೈಕಿ 3 ಲೀಟರ್ ಹಾಲೆ ಅಲ್ಲ ಅದು ಕೃತ್ರಿಮ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ದ್ರಾವಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.