Sugar Vs Jaggery: ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲು ಬೆಲ್ಲ ಏಕೆ ಬಳಸಬೇಕು ?

Share the Article

Sugar Vs Jaggery: ಕಬ್ಬಿನ ರಸವನ್ನು ಬತ್ತಿಸಿ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಇರುವ ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬೆಲ್ಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಲ್ಲವು ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮುಂತಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಿಟಮಿನ್-ಬಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬೆಲ್ಲ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಆಗುವ ಲಾಭಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಬೆಲ್ಲದ ಲಾಭಗಳು ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ…

ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ರಕ್ತಹೀನತೆ ನಿವಾರಣೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಲ್ಲದಲ್ಲಿ 11 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶವಿದೆ ಅಂದರೆ, ನಮ್ಮ ನಿತ್ಯ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಂಶದ ಅಗತ್ಯದ 61% ರಷ್ಟು. ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬೆಲ್ಲವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹತೋಟಿಯಲ್ಲಿಡುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ಲ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ಲದಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ಲವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ…

ಬೆಲ್ಲ ತಿನ್ನುವುದು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಋತುಸ್ರಾವ, ಅನುಚಿತ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಪ್ರಮಾಣ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳು, ಋತುಮತಿಯಾಗುವ ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣವು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರವೂ ಬೆಲ್ಲವು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ ಬೆಲ್ಲದ ಮಹತ್ವ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲ…

ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ಲಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮಹತ್ವವಿದೆ. ಬೆಲ್ಲದ ಜೊತೆಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯುರ್ವೇದ ಔಷಧಗಳನ್ನೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆಲ್ಲವು ಕಾರ್ಮಿನೇಟಿವ್ ಆಗಿದ್ದು, ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿಂದರೆ, ಅದು ಗ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹಳೆ ಬೆಲ್ಲ ತಿಂದರೆ ಕಾಫನಾಶನ ಕೆಲಸ. ಬೆಲ್ಲವು ಅಸ್ತಮಾ, ಕೆಮ್ಮು ಮುಂತಾದ ಕಫದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ಲವು ದೇಹದಿಂದ ಆಯಾಸವನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ಲ  (Sugar Vs Jaggery ) ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ…? ಬೆಲ್ಲವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಆಯುರ್ವೇದವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಶ್ರೇಷ್ಠವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯು ಕೇವಲ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಹಾರಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರುತ್ತವೆ. ಇದರಿಂದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯು ಕಬ್ಬಿನ ರಸದ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ತಿಂದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್, ಫಾಸ್ಪರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್, ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲ, ಇತ್ಯಾದಿ ಸುಮಾರು 12 ರಿಂದ 15 ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಪಾಯಕಾರಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಈ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಬೆಲ್ಲದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್-ಬಿ ಮುಂತಾದ ಅನೇಕ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ಲದ ಹೀರುವಿಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಏರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬೆಲ್ಲ ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅತಿ ಬೆಲ್ಲ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಆಗುವ ಹಾನಿ…

ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಅಧಿಕ ತೂಕವು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅಪಾಯವೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿಂದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಂಧಿವಾತ ಅಥವಾ ರುಮಟಾಯ್ಡ್ ಸಂಧಿವಾತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬೆಲ್ಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಳದಿಯಾಗಿ ಕಾಣಲು ಬೆಲ್ಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಬೆಲ್ಲದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮಹತ್ವ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಇಂಥ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸುವಾಗ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬ ಭ್ರಮೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತಾರೆ.

ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಬಳಸುವಾಗ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾವಯವ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಾವಯವ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾವಯವ ಬೆಲ್ಲವು ಗಾಢ ಕಂದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೆಲ್ಲದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮರುಳಾಗಬಾರದು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ತಮ್ಮನ್ನು ವಿದ್ಯಾವಂತರು ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿದವರು ಎಂದು ಕರೆದುಕೊಳ್ಳುವ ನಗರವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಗೀಳು ಹೆಚ್ಚು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲ್ಲ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

3 Comments
  1. Uta says

    In reality, ladies acquire as much measurement and generally extra strength than men [2].

    Males start off with extra muscle mass and extra power,
    but the relative improve in muscle measurement is identical between women and
    men. There is a continuing argument that appears
    to all the time inevitably exist and it is
    primarily based on a need for things previous.

    Of course, there are a lot of alternative ways to perform energy
    training, and a few are extra acceptable than others for women with particular physique objectives.

    It actually by no means happens by chance, and really involves a lot of planning, preparation, and months upon months of
    onerous work. Ladies who don’t strictly adhere to
    the above methods just won’t build cumbersome muscles.
    Properly, the answer to that query is that it relies
    upon – on a lot of issues.
    In other words, most people can acquire about 5 kilos
    of muscle for each pound of bone in their our bodies.
    And simply in case it needs saying, I’ve never used steroids, prohormones, SARMs,
    clenbuterol, or any other drug (besides caffeine, synephrine,
    and ephedrine) to get right here. Others say all it takes to more or
    less max out your dimension and power is a couple of years of proper coaching,
    unless you have elite genetics and a penchant for pain. Need to
    learn the science behind this calculator and how to reach your genetic potential for muscle acquire as fast
    as possible? Sustaining peak bodily health requires a well-balanced intake
    of energy and vitamins. Focus on consuming protein-rich meals like salmon, cottage cheese, eggs, and yogurt.

    This disparity raises questions in regards to the stage enjoying field in competitions.
    Rigorous testing for steroids aims to uphold the principles of
    fairness and health, emphasizing the significance of ethical standards in sports.
    Joint discomfort, diabetes, and an enlarged coronary heart are only a few of the potential
    performance-enhancing effects and hazards that
    led to their prohibition. Anabolic steroids have been a major concern and
    matter of debate within the Mr. Olympia competition. The integrity
    of the competition relies closely on the effectiveness of
    drug testing protocols which might be designed to ensure all
    competitors are competing fairly. In the Mr. Olympia bodybuilding contest,
    run by the Worldwide Federation of Bodybuilding and Health (IFBB), WADA checks that no competitor uses these illegal substances.
    They follow a strict listing of banned objects that each one athletes
    should avoid to ensure everybody competes pretty and honestly.

    One main concern is that using these substances
    promotes a culture of dishonest and unfair competition, eroding
    trust in sports and other aggressive arenas. When individuals use performance-enhancing
    substances to achieve an unfair benefit, it undermines
    the integrity of the competitors. It diminishes the achievements of athletes who’ve worked exhausting with out utilizing such substances [57].
    Moreover, utilizing performance-enhancing substances sends a dangerous
    message to younger people who these substances are essential for achievement in sports or
    life.
    He is currently 6 ft. tall with a weight of 226 lbs., that means
    that individuals had been bound to question his muscle mass at this level.
    Apart From, Ryan has been weightlifting for nearly 10 years, and he has by no means skilled any new
    steroid alternative 2015 (Uta)-specific signs that may present that
    his physique is being supplemented by an external product.

    Ryan Terry is an English health mannequin who currently boasts a height of 5 ft.
    and 10 in., a weight of 187 lbs., and a body fat proportion of around 5%.
    Even from a young age, he has at all times been athletic and fit –
    resulting in him participating within the Males’s Physique competition and even putting 4th in 2015 and 2nd in 2016.
    With stats of 5’11” and a hundred ninety lbs., he is undoubtedly rocking an especially lean build – one which he had even method before he started taking part in competitions.
    Trenbolone has a stimulating impact on the central nervous system, triggering thermogenesis and aiding fats burning. However, such stimulation can contribute to opposed results, including insomnia, anxiousness, restlessness, elevated sweating, and even paranoia in sensitive customers. Nevertheless, after we see Dianabol applied amongst novices, harsh cardiovascular and hepatic results can comply with. We observe fewer unwanted effects among intermediates on Dianabol who have beforehand utilized a mild anabolic steroid, similar to testosterone. Bodybuilders use bulking cycles to achieve important will increase in muscle hypertrophy.
    I worked with Hayley Hirshland (now Hayley Yamanaka) for over 2 years. Not solely is testosterone not the nice savior, estrogen is not the dangerous man. Most folks, even ladies, shun estrogen as the evil hormone that makes you bloated and does all sorts of negative things. Although it’s not often described what exactly the unfavorable results of estrogen are, most individuals agree nonetheless that’s it’s dangerous on your body composition.

  2. https://hasanhmt.com/ says

    70918248

    References:

    oral testosterone steroids (https://hasanhmt.com/)

  3. anabolic steroids trenbolone says

    70918248

    References:

    anabolic steroids trenbolone

Leave A Reply

Your email address will not be published.