ತೊಂಡೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಇಷ್ಟೆಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿದ್ಯಾ? ಇಲ್ಲಿದೆ ಫುಲ್ ಡೀಟೇಲ್ಸ್
gourd: ಕೆಲವು, ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಗೊರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಳ್ಳುಗಿಡಗಳು ಮತ್ತು ಪೊದೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹುಚ್ಚುಚ್ಚಾಗಿ ಹರಡುವ ಬಳ್ಳಿ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಯಾರೂ ಕೂಡ ದುಡ್ಡು ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಹಳ್ಳಿಗರು ಆ ಸೋರೆಕಾಯಿ(gourd) ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಕೆಗಳಿಗೆ ತಿನ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಅದೇ ರೀತಿ ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಸೋರೆಕಾಯಿ ಬಳ್ಳಿಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತು, ಇದ್ದಿಲಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ತರಗತಿಯ ಕಪ್ಪು ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದರು.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಗೊಕ್ಕಾಯಿಯ ಔಷಧೀಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಅದರ ಬೇಡಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ತೋಟದ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಗೊಕ್ಕಾಯಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಸಾಂಬಾರ್‌ಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅನುಪಾತ: ಅನೇಕ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಔಷಧಗಳನ್ನು ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ವರ, ಜಾಂಡೀಸ್ ಮುಂತಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಇದರಿಂದ ಔಷಧಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಗೋವ್ಕಾ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಬಿ 2, ಫೈಬರ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ: ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬಳ್ಳಿಯ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡಲು ವಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನ ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೊಜ್ಜು ತಡೆಯುತ್ತದೆ : ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೊಜ್ಜು ನಿವಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಗುಣವಿದೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ನಾರಿನಂಶ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಗುದನಾಳ ಮತ್ತು ಕರುಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ: ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಚಲನೆಗೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಕಬ್ಬಿಣದಂಶವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಆಯಾಸದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೋರೆಕಾಯಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು: ಸೋರೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಣ್ಣು ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮೂತ್ರನಾಳದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸೋರೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶವು ಈ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸೋರೆಕಾಯಿಯ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಚ್ಚುವುದರಿಂದ ಅಲರ್ಜಿ ಗುಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸೋರೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶವು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ :ವಾಟ್ಸಾಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಬುಕ್ ಜಸ್ಟ್‌ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ!
