Almond : ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ( Almond) ಬಳಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕೊರೊನಾ ವೈರೆಸ್‌ ( Corona Virus) ನಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿವಾಗಿ ಇರಲು ವೈದ್ಯರು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಂತೆ ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದ್ದರು. ಈ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಜನರು ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್‌( DryFruits) ಕಡೆ ಮೊರೆ ಹೋಗಿದ್ದರು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಾದಾಮಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?
ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ಕೆಲವೊಂದು ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದೆ. ಊಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಬಾದಾಮಿ ತಿನ್ನುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಸಿದೆ.
ಊಟಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ತಿನ್ನುವುದು ಪೋಸ್ಟ್ಪ್ರಾಂಡಿಯಲ್ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಅಥವಾ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸ್ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವೂ ಸುಧಾರಿಸಿದೆ. ಪ್ರಿಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಬಾದಾಮಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ವರದಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದೆ.
ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಾದಾಮಿ ತಿನ್ನಬೇಕು?
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಬಾದಾಮಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 17-18 ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.
ಮಧುಮೇಹ, ತೀವ್ರ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಇತಿಹಾಸ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ ಅನ್ನು ಅಧ್ಯಯನದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.
30,60,90,120 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಣ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಊಟದ ಪೂರ್ವ ಬಾದಾಮಿ ಲೋಡ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ತಿಳಿಸಿದೆ.
ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಸೀರಮ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್, ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಗ್ಲುಕಗಾನ್ ಮತ್ತು ಸೀರಮ್-ಸಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ. ಮೌಖಿಕ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಲೋಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಚೋದಿತ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ನಿಂದ ಪ್ರೇರಿತವಾದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಗಿಂತ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಪ್ರೆಮಿಯಲ್ ಬಾದಾಮಿ ಲೋಡ್ ನಿಂದಾಗಿ 75 ಗ್ರಾಂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ತಿಳಿಸಿದೆ.
