Health Tips: ಈ 5 ಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿ ಅಪ್ಪಿತಪ್ಪಿಯು ಇಡಬೇಡಿ? : ಯಾಕೆ ಅಂತ ಗೊತ್ತಾದ್ರೆ ಶಾಕ್ ಆಗ್ತಿರ
Health Tips: ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಪ್ರಮುಖ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕೆಡದಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು -ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಕೊಳೆಯುವ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಮ್ಮ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಅಹಾರ ಹಾಳಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುವ ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ -ಆಹಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಕೆಲವು ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ :
ಕೆಲವು ಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಬೇಕು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ. ವಿಷಕಾರಿಯಾಗುವ ಅಪಾಯವೂ ಇದೆ. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದರಿಂದ ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Boiled Egg: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಗೂ ಆಮ್ಲಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ? : ಇಲ್ಲಿ ತಿಳಿಯಿರಿ
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು :
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಲ್ಲಿಟ್ಟರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
ಬಹುಬೇಗ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಎಥಿಲೀನ್ ಅನಿಲ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇತರ ಶೈತ್ರೀಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ :
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು -ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ. ಶೈತ್ರೀಕರಣವು -ಅವುಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ.
ಸೇಬು :
-ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಸೇಬುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಸೇಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ರಿಯ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದಾಗಿ ಆಪಲ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು. ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುವುದು ಉತ್ತಮ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳಂತಹ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು.
ಮಾವು :
ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಬಾರದು. ಇದು ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಆ್ಯಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಜೊತೆಗೆ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೂ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಮಾವು ಕಾರ್ಬೈಡ್ ಬಳಸಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದರೆ, ಅವು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ.
ಲಿಚಿ :
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವ ಲಿಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು. ಲಿಚಿಯನ್ನು -ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದರಿಂದ ಮೇಲ್ಬಾಗವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೂ ತಿರುಳಿನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಕೆಡಿಸುತ್ತದೆ.
