Health Tips: ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದ್ದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಖಜಾನೆ. ವಿಟಮಿನ್-ಸಿ, ಲೈಕೋಪೀನ್, ಆ್ಯಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಗುಣಗಳು ಪೇರಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿವೆ. ಇವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ತ್ವಚೆಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಪೇರಲ ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.. ಅದರಲ್ಲೂ ಈ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರು ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು.
ಪೇರಳೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪೇರಲ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲಿನಂತೆ ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಚಟ್ನಿ.. ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪೇರಳೆ ಎಲೆಗಳು ಕೂಡ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಪೇರಳೆ ಎಲೆಯ ರಸ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೃದಯದ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರು ಪೇರಲವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.
ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪೇರಲದಲ್ಲಿ 112 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 23 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು 9 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್, 1.6 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 4 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೇರಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಇರುವವರು ಪೇರಲ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.
ಪೇರಳದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ವಾಯು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. 40 ರಷ್ಟು ಜನರು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮಾಲಾಬ್ಸರ್ಪ್ಶನ್ ಎಂಬ ದೋಷದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ದೇಹವು ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದ ಕಾರಣ, ಪೇರಲವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳು : ನಾರಿನಂಶದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪೇರಲ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಪೇರಲವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.. ನೀವು ಪೇರಲ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.
ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್‌ನಿಂದಾಗಿ, ಪೇರಲವನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಪೇರಲವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. 100 ಗ್ರಾಂ ಪೇರಲದಲ್ಲಿ 9 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಪೇರಲವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಅವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪೇರಲವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪೇರಲದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮುನ್ನೂರು ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್-ಸಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಪೇರಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸೇವಿಸಿ. ನೀವು ಊಟದ ನಡುವೆ ಅಥವಾ ವ್ಯಾಯಾಮದ ಮೊದಲು ತಿನ್ನಬಹುದು. ರಾತ್ರಿ ಪೇರಲವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
