Foods of fridge: ಫ್ರಿಜ್ಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಅಹಾರ ಎಷ್ಟು ಸೇಫ್? ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ ‘ಈ’ ನಾಲ್ಕು ಆಹಾರಗಳು ವಿಷವಾಗುತ್ತವೆ!
Foods of fridge: ಆಹಾರಗಳು(Food) ಕೆಡದಂತೆ ತಡೆಯಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ(Refrigerator) ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿವೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ(Poision). ಈ ವಿಷಗಳು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್(Cancer) ಕೋಶಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು 4 ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ.
ಈ ನಾಲ್ಕು ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ತಿಳಿಯೋಣ:
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ತೆರೆದ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ: ಈರುಳ್ಳಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಶಿಲೀಂದ್ರ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಪರಿಸರದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಅದರೊಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು!
ಶುಂಠಿ: ನೀವು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಶಿಲೀಂದ್ರ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ವಿಷವನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ವೈಫಲ್ಯ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಅನ್ನ: ಈ ತಪ್ಪು ಎಲ್ಲರ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅನ್ನವನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಅನ್ನವನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನೀವು ಬೇರೆ ವಿಕಲ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು 8-10 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವಂತಿಲ್ಲ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಅಪಯಕಾರಿ.