Milk Curdling in Summer: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಒಡೆದು ಹೋಗುವ ಸಮಸ್ಯೆಯೇ? ಹಾಗಾದರೆ ಈ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ

Milk Curdling in Summer: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಡೆದು ಹೋಗುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ. ಇದು ಅನೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಾಲನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇತರ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸುಲಭವಾದ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು.

Sponsored

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Amith Shah: ಪ್ರಜ್ವಲ್ ರೇವಣ್ಣ ಪ್ರಕರಣ- ‘ಹೆದರಬೇಡಿ, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನಾವಿದ್ದೇವೆ’ ಎಂದು ಧಳಪತಿಗಳಿಗೆ ಧೈರ್ಯ ಹೇಳಿದ ಅಮಿತ್ ಶಾ !!

ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಾಲಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಹಾಲು ಬೇಗನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ: ಹಾಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಾಲು ಮೊಸರಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Weather Report: 5 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಭಾರೀ ಮಳೆ! ಈ ಜನರಿಗೆ ಖುಷಿಯೋ ಖುಷಿ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿಡಿ: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದರಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿ ಇಡಬಹುದು.

ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವುದು: ಹಾಲು ಮೊಸರು ಬೇಡ ಎಂದಾದರೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 3ರಿಂದ 4 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಎರಡು-ಮೂರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಉಗುರುಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದರೆ ಒಡೆದು ಹೋಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು: ಕೊಳಕು ಪಾತ್ರೆಗಳು ಕೂಡ ಹಾಲು ಕೆಡಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಾಲು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಹಾಲು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.