Black grapes : ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸೋದಕ್ಕೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ . ಆದರೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ(Black grapes) ಬೆಲೆ ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅದರ ರುಚಿಯೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಆ ಸಣ್ಣ ರುಚಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಬೆಲೆಯ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆಯೇ? ಅಥವಾ ಈ ಹಣ್ಣು ದುಬಾರಿಯಾಗಲು ಬೇರೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಕಾರಣವಿದೆಯೇ? ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಅಂತಹದ್ದು ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ ಮಾಹಿತಿ ಓದಿ..
ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಏಕೆ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ?
ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಿಂತ ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆಳೆ ಇಳುವರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮಣ್ಣು ಬೇಕು. ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ, ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ಬೆಳೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಇಳುವರಿಯ ಈ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಿಂದಾಗಿ ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಿಂತ ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಅದರ ಪೂರೈಕೆಯು ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಇದು ಗ್ರಾಹಕರ ಜೇಬಿಗೆ ಹೊರೆ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕೆಲಸವನ್ನು ಯಂತ್ರದಿಂದ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದರ ಬೆಲೆಗಳು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೃದಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸೌಂದರ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲ ದೃಷ್ಟಿ ಇರುವವರು ಸಹ ತಮ್ಮ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
