Chicken Sukka Recipe : ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ (Chicken Sukka Recipe) ಸುಕ್ಕಾ ಮಾಡಿ. ಈ ಚಿಕನ್ ಸುಕ್ಕಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಖತ್ ರುಚಿ ಕೊಡುತ್ತೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು: ಚಿಕನ್ – 1 ಕೆಜಿ, ಸೋಂಪು – 1 tbsp, ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು – ಸ್ವಲ್ಪ, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ – 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ – ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ – 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಈರುಳ್ಳಿ – 5, ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ – 1, ಲವಂಗ – 2, ಬ್ಯಾಂಡ್ – 1, ಸೋಂಪು – 1 tbsp, ಕೊತ್ತಂಬರಿ – 1 tbsp, ಮೆಣಸು – 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಪಾಕವಿಧಾನ: 1. ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ ನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆನಿಯನ್ಸ್, ಟೊಮೇಟೊ, ಲವಂಗ, ತೊಗಟೆ, ಸೋಂಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನೀರು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ರುಬ್ಬಿದ ಮಸಾಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದು ಚಿಕನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಂದಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
6. ಅನ್ನದ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೇವಿ ಇರುವಾಗಲೇ ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಒಣಗಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
7. ಕೊನೆಗೆ ಮೇಲೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಉದುರಿಸಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಚ್ಚಿ ಸ್ಟೈಲ್ ಚಿಕನ್ ಸುಕ್ಕಾ ರೆಡಿ.