Business Idea: ಈ ಒಂದು ತರಕಾರಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿಯಲೇ ಬೇಕು. ಹೌದು, ಈ ತರಕಾರಿ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಕಾರಿ ಆಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಸಿ ಉತ್ತಮ ಇಳುವರಿ ಪಡೆದು ಹಣ ಕೂಡಾ ಸಂಪಾದನೆ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇದೊಂದು ಬಿಸಿನೆಸ್ ಐಡಿಯಾ (Business Idea) ಕೂಡಾ ಆಗಿದೆ. ಹಾಗಿದ್ರೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಯಾವುದೆಂದು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡೋಣ. ಎಲೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ದುಂಡಗೆ, ಮುಳ್ಳುಮುಳ್ಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುವ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕಾಳು ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕಂಕರೋಲ್ ಅಂತ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಥವಾ ಮಾಡ ಹಾಗಲ, ಮೂಡಹಾಗಲ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತೆ. ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ 50 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ರಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ಅದೂ ಅಲ್ಲದೆ ಈ ಕಂಕರೋಲ್ ಬೇಸಾಯಕ್ಕೆ ಮುಂದಾದರೆ ಹಣದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಲಾಭ ಕೂಡ ಸಿಗುತ್ತೆ.
ಇನ್ನು ತಲೆನೋವು, ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆ, ಕಿವಿ ನೋವು, ಕೆಮ್ಮು, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸೋಂಕಿನಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಪೈಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಮಾಲೆಯಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಸಹ ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಈ ತರಕಾರಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮುಂತಾದ ಕಣ್ಣಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೂ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಜೊತೆಗೆ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೂರು ಗ್ರಾಮ್ ಮಾಡ ಹಾಗಲದಲ್ಲಿ 17 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಶಕ್ತಿ ಲಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿನ ಫೋಲೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಕಣಗಳು ವೃದ್ಧಿಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇವು ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಈ ತರಕಾರಿ ನೋಡುವುದಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೈನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ .ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಬೇಡದ ಕಾರಣ ಗುಡ್ಡಗಾಡು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲೂ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಎರಡೂ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನವರಿ-ಫೆಬ್ರವರಿಯಲ್ಲಿ ಬಯಲು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಎಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಲು 1-2 ಕೆಜಿ ಬೀಜಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ಈ ಕೃಷಿಗಾಗಿ, ಒಳಚರಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರಳು, ಲೋಮಮಿ ಮಣ್ಣು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 5.5-6.5 pH ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹೊಲದಲ್ಲಿನ ಎರಡು ಅಣೆಕಟ್ಟುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು 1-2 ಮೀ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು 60-90 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು. ಸ್ಪೈನಿ ಗಾರ್ಡ್‌ ಕೃಷಿಯಿಂದ ಎಕರೆಗೆ 5 ಟನ್ ಇಳುವರಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.
