High-protein Foods: ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ನೀಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರಗಳಿವು!

By ಕೆ. ಎಸ್. ರೂಪಾ On Apr 21, 2023

Best high-protein foods : ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯದಿರುವುದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಇತರ ದೈಹಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಗಳು, ಬಾರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶೇಕ್‌ಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಈಗ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು (Best high-protein foods) ನೋಡೋಣ.

ಚಿಕನ್: ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಔನ್ಸ್‌ಗೆ 8.56 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಮತ್ತು ಸತುವು ಕೂಡ ಇದೆ. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ಬದಲು ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗೌಟ್ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯು 6.24 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 1.24 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ 0.84 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶವೂ ಇದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಹಾಲು, ಚೀಸ್, ಮೊಸರು ಮುಂತಾದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಏಳು-ಔನ್ಸ್ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು 20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ನರಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬೀನ್ಸ್, ಕಡಲೆ: ಒಂದು ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ 17 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಂ ಕೂಡ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ಉಪಹಾರ, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಬ್ರೌನಿಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳು: ಚಿಯಾ, ಎಳ್ಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಸೆಣಬಿನ, ಅಗಸೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಸಹ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಕಾಲು ಕಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ 8.45 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. 156 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, 2.17 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸತುವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕೋಲುಗಳು (ಕ್ವಿನೋವಾ): ಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಯಲ್ಲಿ 8.14 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 39.4 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳು: ಕಾಲು ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವು 5.53 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಆಹಾರ: ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾದ ಬಿ12 ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಕೂಡ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಟೂತ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಕೇವಲ ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈ ವಿಷಯಗಳಿಗೂ ಹೆಲ್ಪ್ ಆಗುತ್ತೆ!