Hassawi rice : ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫಿಟ್ ಆಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮತ್ತು ಫಿಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಲವರು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಅಕ್ಕಿ ಇದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ, ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಆಗಿ ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ಬೆಲೆ ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಸೀಕ್ರೆಟ್ ರೈಸ್ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯೋಣ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶಗಳು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಒಂದು ನಿಮಿಷವೂ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು. ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಬೆಳೆಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ಶಾಖದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮರುಭೂಮಿಯ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಯಾರೂ ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.ಈ ವಿಶೇಷ ಅಕ್ಕಿಯ ಹೆಸರು ಹಸ್ಸಾವಿ ರೈಸ್ (Hassawi rice). ಅದರ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ 48 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಶಾಖದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸುಗ್ಗಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು.
ಈ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ: ಸೌದಿ ಅರೇಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅರೇಬಿಯಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಶೇಖ್‌ಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಗಿತ್ತು. ಇದು ಸೌದಿ ಅರೇಬಿಯಾದ ವಿಶೇಷ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀರಾವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ವಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ದಿನ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 48 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಗಮನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬೆಳೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಭತ್ತದ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಈ ಭತ್ತದ ಬೀಜವನ್ನು ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಾವರಿ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇಡೀ ಸೌದಿ ಅರೇಬಿಯಾ ಮರುಭೂಮಿ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬೇಕು. ನೀರಿನ ಕೊರತೆ ಇರುವ ಕಾರಣ ಅಲ್ಲಿ ಭತ್ತವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ? ಇದನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೆಳೆ ನವೆಂಬರ್-ಡಿಸೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಕ್ಕಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. ಅರಬ್ ಜನರು ಇದನ್ನು ಬಿರಿಯಾನಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಹಸ್ಸಾವಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೆಲೆ: ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಸ್ಸಾವಿ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 50 ಸೌದಿ ರಿಯಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಭಾರತೀಯ ರೂಪಾಯಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 1000 ರಿಂದ 1100 ರೂ. ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಸವಿ ಅಕ್ಕಿ ಕೆಜಿಗೆ 30 ರಿಂದ 40 ರಿಯಾಲ್‌ಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕೆಜಿಗೆ 600 ರಿಂದ 800 ರೂ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಯ ಬೆಲೆಯು ಒಬ್ಬ ಭಾರತೀಯನಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ತಿಂಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಡಿತರವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ ರೂ.150 ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಬಾಸ್ಮತಿಯ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಇದು 60-70 ಕೆಜಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಶೋಧನೆಯ gate.net ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನ ಪ್ರಕಾರ, ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಘಟಕಗಳು, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಇಂಡಿಕಾ ವಿಧದ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ (ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ). ಸೌದಿ ಅರೇಬಿಯಾದ ಪೂರ್ವ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಅಲ್-ಅಹ್ಸಾ ಓಯಸಿಸ್‌ನ ಜನರು ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಈ ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೀನಾಲಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬಾಸ್ಮತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಬಾಸ್ಮತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.
ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿಯೂ ನೀವು ಬಲಶಾಲಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.
