ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ ಯಾಕೆ ಅಂತಾ ನಿಮಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ಆಗಬಹುದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ತ್ವಚೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ ವೈನ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿರದ ಹಲವಾರು ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕೆಲವರು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಂತೆ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅಧ್ಯಯನ ಮೂಲಕ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಸಾಬೀತು ಆಗಿದೆ.
ರೆಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಅಂದರೆ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೋಂದಾಯಿತ ವೈನ್ ಶಾಪ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವೈನ್ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ರೆಡ್ ವೈನ್ ಜೊತೆಗೆ ವೈಟ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ ವೈನ್ ಕೂಡ ಇದೆ. ಅದರಂತೆ, ವೈನ್ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ.
ವೈನ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಹಿಂದಿನ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್. ಇದರಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಎಂಬ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿವೆ. ರೆಡ್ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಿಂತ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳಿವೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಅಲ್ಬರ್ಟೊ ಬರ್ಟೆಲ್ಲಿ ಅವರು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ರೆಡ್ ವೈನ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಸಹ ಸಾಬೀತು ಆಗಿದೆ.
ವೈನ್ ಕುಡಿಯುವದರಿಂದ ಆಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು :
- ವೈನ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ರೆಸ್ವೆರಾಟ್ರೊಲ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ರೆಸ್ವೆರಾಟ್ರೋಲ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿನ ರಕ್ತವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
- ಅದಲ್ಲದೆ ಬರ್ಟೆಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾರ, ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿವೆ, ಅದು ಅಲ್ಝೈಮರ್ನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. • ರೆಡ್ ವೈನ್ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ರೆಡ್ ವೈನ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಖಿನ್ನತೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
- ರೆಡ್ ವೈನ್ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರಿಂದ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹೊಳಪು ಬರುತ್ತದೆ.
- ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ -6 ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಆ್ಯಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಸನದಂತೆಯೇ ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದರೆ, ವೈದ್ಯರನ್ನು ಕೇಳದೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ರೆಡ್ ವೈನ್ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿದಿನ 160 ಮಿಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಯಾಕೆಂದರೆ ಅತಿಯಾದರೆ ಅಮೃತವೂ ವಿಷವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ವೈನ್ ಕೂಡ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸೂಕ್ತ.
