Heart attack: ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೃದಯಾಘಾತ (Heart attack) ಚಿಕ್ಕವರಿಂದ ದೊಡ್ಡವರವರೆಗೂ ಕಾಡುತ್ತಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ಜೀವನ ಶೈಲಿಯೂ ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರಣ ಆಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಾ?! ಹಾಗಾದ್ರೆ 99% ಹಾರ್ಟ್ ಅಟ್ಯಾಕ್ ಬಂದೇ ಬರುತ್ತೆ. ಹೇಗೆಂದು ಇಲ್ಲಿ ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಪ್ರಸ್ತುತ ವಿದೇಶಿ ತೈಲವು ಭಾರತೀಯ ತೈಲ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಅತೀ ಹೆಚ್ಚು ತೈಲವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ಮಲೇಷ್ಯಾ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಭಾರತದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೇವಲ ಲೀಟರ್ಗೆ 20-22 ರೂ.ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಕೈಗಾರಿಕೋದ್ಯಮಿಗಳು ವಿವೇಚನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಟನ್ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿ ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅಲ್ಲದೇ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇತರ ಎಣ್ಣೆಗಳಾದ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ, ಕಾಳುಗಳ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಇಂತಹ ಮಿಶ್ರಣದ ಈ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಹೃದಯಾಘಾತ ಬರುವುದು ಖಚಿತ ಏಕೆಂದರೆ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅವು ಯಾವುದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದರಿಂದ ಹೃದಯಾಘಾತ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಾಯುತ್ತಾನೆ, ಮೆದುಳಿನ ರಕ್ತಸ್ರಾವ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಸೆಳೆತಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತೈಲವನ್ನು ಶುದ್ದೀಕರಿಸಲು 6 ರಿಂದ 7 ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ವಿಗುಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಖ್ಯೆ 12-13 ಆಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಅಜೈವಿಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಆಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
