Famous Pizzas : ಪಿಜ್ಜಾ (Pizza)ತಿನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಮೇಲು ಗೈ. ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿ ಹೋದರು ಪಿಜ್ಜಾ ಹವಾ ಇದ್ದೇ ಇದೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಹಾರವು(food )ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಯಾಕೆಂದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಭರಿತ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ದ ಬಗೆಗಿನ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಬನ್ನಿ ತಿಳಿಯೋಣ.
ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳು, ಆಕಾರಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಳು ಮತ್ತು ನೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರೀತಿಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲು ಇಟಲಿಯ ನೇಪಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಮಿಕ ವರ್ಗದ ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಊಟವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಎರಡನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ನಂತರ US ಪಿಜ್ಜಾ ಫುಡ್ ಚೈನ್‌ಗಳು ಇದನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದೆ. ಇಂದು, ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಹಾರ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಸದ್ಯ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ 5 ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಿಜ್ಜಾಗಳ (Famous Pizzas) ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ತಿಳಿಯಬಹುದು.
ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಪಿಜ್ಜಾ :
ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ನೇಪಲ್ಸ್-ಶೈಲಿಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಇಟಲಿಯ ನೇಪಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಿಜ್ಜಾ ಆಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ತಾಜಾ ಮೊಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಿಜ್ಜಾಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಒಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗ್ರೀಕ್ ಪಿಜ್ಜಾ : ಈ ರೀತಿಯ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಲೋಹದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಜ್ಜಾಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರೀಕ್-ಶೈಲಿಯ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಚಿಕಾಗೋ-ಶೈಲಿಯ ಪಿಜ್ಜಾಗಳಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇತರ ಪಿಜ್ಜಾಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ತಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಟೊಪ್ಪಿನ್ಸ್ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಆಲಿವಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಪಿಜ್ಜಾ ನಿಮಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ನೆನಪಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಇತರ ಪಿಜ್ಜಾಗಳಿಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಪಿಜ್ಜಾ:
ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್-ಶೈಲಿಯ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ತಮ್ಮ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಹೋಳುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ತಿನ್ನಲು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ತಿನ್ನಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಟೊಪ್ಪಿನ್ಸ್ ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಮೊಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಪ್ಪಿನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ :
ಸಿಸಿಲಿಯು ಇಟಲಿಯ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ದ್ವೀಪವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆ ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲಾಯಿತು. ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅತಿ-ದಪ್ಪ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ಇಟಲಿಯ ಸಿಸಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಎರಡು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಕಸನಗೊಂಡ ಆವೃತ್ತಿ. ಇಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ, ಸಾಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಟೊಪ್ಪಿನ್ಸ್ ನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಪಿಜ್ಜಾಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಕಾಗೊ ಪಿಜ್ಜಾ :
ಚಿಕಾಗೊ ಪಿಜ್ಜಾ, ಇದನ್ನು ಡೀಪ್-ಡಿಶ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೊಪ್ಪಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಪಿಜ್ಜಾಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇವು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಲೇಯರ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಡೀಪ್-ಪ್ಯಾನ್ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಚಿಕಾಗೋ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. 1900 ರ ಸುಮಾರಿಗೆ, ಇದು ಮೊದಲು ಚಿಕಾಗೋದಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.
ಈ ಮೇಲಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಗಿದ್ದು ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಸವಿಯಲೇ ಬೇಕು.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Optical illusion Game: 10ಸೆಕೆಂಡಿನ ಜಾಲೆಂಜ್!! ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ಬೀಜ ರಹಿತ ತುಂಡನ್ನು ಪತ್ತೆ ಹಚ್ಚಬಲ್ಲಿರಾ?
