# ಈಸಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿ ಚಿಕನ್ ಗೀ ರೋಸ್ಟ್!

- Link: https://hosakannada.com/food/easy-chicken-ghee-roast/
- Published: 2022-12-03T10:55:05+00:00
- Author: ಕೆ. ಎಸ್. ರೂಪಾ

ಚಿಕನ್ ಅಂದ ಕೂಡಲೇ ನಾನ್ ವೆಜ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರುವುದು ಪಕ್ಕಾ! ಹೀಗಾಗಿಯೇ ಈಸಿಯಾಗಿ ಚಿಕನ್
ಗೀ ರೋಸ್ಟ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅಂತ ತೋರ್ಸಿ ಕೊಡ್ತೀವಿ ನೋಡಿ.

Sponsored

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಬ್ರೆಸ್ಟ್ – 1ಮೊಸರು – 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಅರಿಶಿನ
ಪುಡಿ – ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ನಿಂಬೆ ರಸ – 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆ – ಕೆಲವುಬೆಲ್ಲ – 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ತುಪ್ಪ–
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು

Advertisement

Advertisement

ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು:
ಒಣ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 6ಕರಿಮೆಣಸು – 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಲವಂಗ – 2ಮೆಂತ್ಯ – 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಕೊತ್ತಂಬರಿ
ಬೀಜ – 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಜೀರಿಗೆ – 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 4ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಪೇಸ್ಟ್ – 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

 * ಮೊದಲಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸಿ.
 * ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು, ಅರಿಶಿನ ಹಾಗೂ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು
   ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.
 * ಈಗ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಣ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮೆಂತ್ಯ ಬೀಜ, ಜೀರಿಗೆ,
   ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
 * ಬಳಿಕ ಸ್ಟೌ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಲು ಬಿಡಿ.
 * ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ಬಳಿಕ ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಪೇಸ್ಟ್
   ಹಾಗೂ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.
 * ಈಗ ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆ ಹಾಕಿ ಸಿಡಿಸಿ.

ಈಗ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಗೀ ರೋಸ್ಟ್ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.

Advertisement